Que mangeaient les enfants esclaves ?

Les enfants esclaves recevaient généralement les restes de la famille du propriétaire de la plantation ou de la nourriture considérée comme malsaine. Cette nourriture était souvent composée de restes, de semoule de maïs et de mélasse ou de viandes et légumes salés. Dans certains cas, les enfants recevaient même de la nourriture avariée ou pourrie, ce qui pouvait entraîner des maladies, voire la mort.