nouilles Ramen sont des nouilles de blé et sont hors de couleur blanche. Ils ne contiennent généralement pas d'œufs, et sont vendus frais, congelés, séchés et dans des formes instantanées. Les formes instantanées ont été frits et sont emballés dans une forme de brique. Ceci est la soupe de ramen populaire qui comprend un paquet de saveur et peut être cuit en moins de cinq minutes. Au Japon, ramen est généralement faite avec des nouilles fraîches et une viande riche en stock et peuvent contenir des légumes. Authentique ramen japonais est très différent des paquets instantanés vendus aux États-Unis
Saimin

nouilles Saimin sont habituellement faites avec de la farine de blé et des oeufs. Elles sont vendues fraîches ou séchées, mais non frits comme les nouilles ramen instantanés sont. Le plat appelé "saimin" se trouve seulement à Hawaii, et est même servi dans les restaurants de la chaîne hawaïenne de fast-food. Il est fait avec saimin, ramen ou d'autres types de nouilles asiatiques dans un bouillon dashi avec des fruits de mer séchés guéri, viande grillée, oignons verts et même Spam.
Culture et Histoire de Ramen

plats Ramen sont considérés comme faisant partie de la culture japonaise, mais en fait originaire de Chine et ont été introduits au Japon par les travailleurs migrants dans le début du 20e siècle. Ils sont populaires dans tout le Japon, où ils sont vendus aux coins des rues et dans les magasins de ramen spéciaux. Il ya des dizaines de variations régionales de ramen japonaises, et les soupes ramen froids sont servis pendant les mois chauds de l'été.
Culture et Histoire de Saimin

Saimin provient des mots chinois "sai" signifie nouilles minces et "mein" signifiant. Elle est née à Hawaï pendant les jours des plantations de sucre et d'ananas, également au début du 20ème siècle. Ce fut une collaboration entre les Chinois, les Philippines, les travailleurs des plantations japonais et hawaïennes pour créer un repas pas cher et facile alors qu'ils travaillaient dans les champs. Il comprend des ingrédients de chacun de ces cultures, et est considéré par certains comme le plat de l'État d'Hawaï.