Comment faire cuire le thon Eye (8 étapes)

oeil de thon, littéralement l'oeil d'un thon, est assez rare dans la plupart des régions du monde, mais il est servi à certains endroits au Japon et en Asie du Sud-Est. Alors qu'il est certainement pas pour le cœur bien accroché, le thon a un oeil gras, saveur riche que beaucoup de mangeurs aventureux bénéficient. Bien que généralement servi dans les établissements de sushi, le thon oeil ne doit pas être consommés crus et doit être légèrement cuits
. Choses que vous devez
1 c. l'huile de sésame
Moyen saut & eacute; pan
1 c. frais haché gingembre
thon oeil
1 c. la sauce de soja
Assiette
citron frais, option
moyenne casserole avec haut moulant eau Cold
fendue cuillère ou la sauce soja de passoire, au goût
Le vinaigre de riz, au goût
Saut & eacute; Méthode

1. Chauffer 1 c. l'huile de sésame dans un milieu saut & eacute; casserole et cuire à feu vif jusqu'à ce que chaud, mais ne pas fumer.
   

2. Ajoutez 1 cuillère à soupe. de gingembre frais haché et cuire pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce que le gingembre est translucide mais pas dorée.
   

3. Ajoutez l'œil de thon et cuire pendant une minute avec l'œil vers le haut. Après 1 minute est passée, ajouter 1 c. la sauce de soja. Poursuivre la cuisson de l'œil du thon jusqu'à ce que la sauce de soja a surtout évaporée.
   

4. Transfert de l'œil de thon à un plat de service et servir immédiatement avec une nouvelle tranche de citron, si désiré.
   
   
   Méthode ébullition
   

   1. Remplissez une casserole moyenne à mi-chemin avec de l'eau froide et faire bouillir l'eau à feu vif avec le couvercle.
      

   2. Ajoutez l'œil de thon à l'eau et faire cuire pendant cinq minutes.
      

   3. Supprimer l'œil du thon de l'eau avec une écumoire ou vidanger la casserole dans une passoire.
      
      

   4. Mélanger l'œil de thon avec un mélange 50:50 de la sauce soja et le vinaigre de riz au goût. Servir l'œil de thon, juste à chaud avec une tranche de citron, si désiré.