Fromages Glaze

3 cuillères à soupe de sucre blanc

3 cuillères à soupe de farine tout usage blanc
1 tasse de lait condensé

2 tasses de lait de coco
2 blancs d'œufs, battus

4 cuillères à soupe de fromage blanc,
râpé

Custard

Macapuno sucré
1 cuillère à soupe de fécule de maïs

2 jaunes d'œufs, battus

six onces de lait condensé
1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café d'eau de rose

Indications

Préparer le gâteau

Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule de cuisson en verre de 9 pouces avec 1 cuillère à soupe de beurre

Astuce:. Vous pouvez également en ligne avec des feuilles de bananier, pour un gâteau plus authentique. Des feuilles de bananier congelés peuvent être achetés dans les épiceries asiatiques.

Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol. La pâte sera de consistance custardlike.

Verser dans le plat préparé et cuire sur une grille du centre pendant 30 minutes avant de vérifier le degré de cuisson. Lorsque vous êtes prêt, le dessus du gâteau aura solidifié et est ferme au toucher. Il ne sera plus trémousser lorsque le bac est doucement secoué.

Retirer le gâteau du four et, en fonction de votre choix de garniture, laisser le gâteau refroidir à la température ambiante ou en haut et finir la cuisson.


Garnitures

Assurez-Glaze
le fromage

L'émail de fromage doit être cuit dans le four, et produit une garniture salée-sucrée qui est très riche.

Préchauffer le gril du four, 500 F, et déplacer la grille vers le haut, de sorte que le gâteau sera assis autour de 2 à 3 pouces du gril.

Dans une casserole, mélanger le lait condensé, de la farine et le sucre ensemble jusqu'à ce que la vapeur. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage râpé et les 2 tasses de lait de coco.

Porter à ébullition douce et retirer du feu immédiatement après l'apparition de bulles. Verser le mélange sur le gâteau cuit.

Badigeonner les blancs d'oeufs battus au cours de la garniture coulé sur et saupoudrer avec le reste du fromage. Placez au four et griller jusqu'à ce que la garniture commence à dorer légèrement. Retirer du feu - ne laissez pas la brûlure en tête -. Et servir refroidi, à la température ambiante

Cook Custard Topping

Mélanger la fécule de maïs et le lait condensé dans une casserole, en remuant pour créer une suspension. Chauffer à feu doux, en remuant constamment.

Ajoutez l'eau de rose, de vanille et les jaunes d'oeufs battus lorsque la vapeur apparaît, en gardant la chaleur à faible et même. Une fois la crème a épaissi à la consistance désirée, retirer du feu.

Répartir la crème sur le dessus du gâteau refroidi, ou servir sur le côté. Dans les deux cas, saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée avant de servir

Astuce:. La crème peut également être servi comme sauce versable. Dans ce cas, ajouter 1/4 tasse d'eau, puis fine à la consistance désirée avec de l'eau de rose.