Comment faire du riz Avec un Bamboo Steamer

Cuisson à la vapeur de riz dans une casserole sur la cuisinière peut poser un problème pour certains chefs. Lorsque la vapeur dans un pot, le riz colle souvent ou brûlures avant qu'il ne soit complètement cuit, rendant au moins une partie du lot non comestibles. Chefs de produits alimentaires asiatiques contournent souvent cette question en préparant le riz à la vapeur en bambou. Le bateau à vapeur le riz cuit doucement et uniformément, ce qui donne des grains moelleux qui ne sont pas collant ou difficile.
Choses que vous devez
Rice
Mesh passoire
Bamboo steamer
Bowl

2 torchons minces
Clothespin
Wok
Instructions

1. Mesurer la quantité de riz souhaitée dans une passoire à mailles. Rincez les grains de riz avec de l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire de la passoire. Verser le riz dans un bol et couvrir avec de l'eau froide. Couvrir le bol et laisser le riz à tremper pendant au moins deux heures.
   

2. Prenez le couvercle et paniers supérieur hors de la vapeur en bambou. Tapisser le fond de panier avec un torchon humide. Egouttez le riz et versez les céréales dans le panier sur le dessus du torchon. Placez un autre torchon humide sur le dessus des grains, permettant à l'excès de matériau pendre sur les côtés du panier. Mettez le couvercle sur le panier et tirez le matériel supplémentaire sur le dessus du couvercle, pinçant avec une pince à linge.
   

3. Remplir un wok à mi-chemin avec de l'eau et amener l'eau à un ébullition. Nest la vapeur en bambou dans le wok. Le bateau à vapeur ne doit pas être immergé dans l'eau.
   

4. le riz vapeur pendant environ 30 minutes. Si évaporation de l'eau pendant le processus de cuisson à la vapeur, ajouter plus dans le wok afin que le riz cuit tout le chemin à travers et le wok ne brûle pas. Vérifiez le riz environ toutes les 10 minutes pendant le processus de cuisson; si elle semble être le dessèchement, ajouter plus d'eau dans le wok et ré-humidifier le torchon dessus.
   

5. Retirer le paquebot du wok et vérifier le riz. Si elle est terminée, servez immédiatement. La vapeur jusqu'à 15 minutes supplémentaires si elle a besoin de plus de temps, en faisant attention de ne pas trop cuire.