Comment faire cuire un Sinampalukang Manok (5 étapes)

Sinampalukang manok est une soupe à base de poulet, de tamarin et légumes. Gousses de tamarin poussent sur les arbres de tamarin grands qui se développent dans les zones tropicales. Les gousses apparaissent comme des gris-brun au début, puis se dessèchent. Quand ils ont séché, la pulpe dans le pod perd également l'humidité de devenir une pâte collante. Cette pâte donne une saveur aigre que les compliments de la volaille et les fruits de mer. Lors de sinampalukang manok, cuisiniers utilisent jeunes feuilles des arbres pour la saveur supplémentaire
. Les choses dont vous aurez besoin
Planche à découper
couteau Chef
Tomate Oignon de Chinois aubergines
Marmite
poulet de l'huile d'olive cuisses désossés
bouillon de poulet
sauce de poisson thaïlandaise Tongs de Tamarind laisse
Sinigang mélanger les haricots verts surgelés

Instructions d'épinards

1. La place de planche à découper sur le comptoir. En utilisant le couteau de chef, couper trois tomates en deux, puis couper chaque moitié en quatre morceaux. Hacher un oignon en deux, puis couper chaque moitié en six morceaux. Couper l'aubergine chinoise en deux sur la longueur, puis couper chaque moitié en deux longues bandes. Hacher les bandes en morceaux de 1 pouce d'épaisseur. Définissez les légumes de côté.
   

2. Mesure 3 c. l'huile d'olive dans la marmite. Baisser le feu à moyen et placer une marmite sur le brûleur. Saute cuisses de poulet jusqu'à ce que la peau soit dorée. Utilisez des pinces pour soulever et vérifier la couleur des cuisses de poulet. Ajouter les tomates et les oignons et les faire revenir pendant cinq minutes en remuant souvent avec une cuillère à mélange.
   

3. Ajoutez 2 cuillères à soupe. Sauce de poisson thaïlandaise à la casserole de stock et remuer pour enrober les légumes et les cuisses de poulet. Versez 4 tasses de bouillon de poulet dans la casserole. Ajouter 1 1/2 tasses feuilles de tamarin et 1 cuillère à soupe. mélange sinigang. Remuez bien pour incorporer les ingrédients. Fermez le brûleur et laisser mijoter pendant une heure.
   

4. Mix 8 oz haricots verts surgelés et les morceaux d'aubergine. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Éteindre le feu et ajouter 2 tasses épinards. Laissez la soupe reposer pendant cinq minutes pour permettre les épinards à cuisiner.
   

5. Verser la sinampalukang manok soupe dans des bols. Assurez-vous que chaque bol reçoit un morceau de poulet et de l'assortiment de légumes. Servir chaud.