Comment faire des boulettes chinoises (13 __gVirt_NP_NNS_NNPS<__ Steps)

Les raviolis chinois est l'aliment le plus important du Nouvel An chinois. Façonné en forme de lingots d'or, des boulettes symbolisent la richesse. Les familles se rassemblent le jour avant le Nouvel An à faire des boulettes et se cachent des pièces de monnaie dans certains des boulettes. Ceux qui trouvent les pièces de monnaie sur Jour de l'An sont sûr d'avoir la bonne fortune au cours de l'année à venir. Traditionnellement, l'hôte envoie des boulettes à la maison avec chaque invité
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 2 porc ou de bœuf
huile 12 tbsp.sesame
4 tsp.sugar
1 1/2 c.
sel 1/2 c. poivre
1/2 lb chou râpé
1/2 tasse oignons verts, hachés finement
6 tasses de farine plus 1/2 tasse de farine pour pétrir
1 1/2 tasses d'eau froide
Rouleau à pâtisserie
remplissage

1. Shred ou hacher finement le chou. Ajouter le sel et le poivre.
   

2. Laissez reposer le chou dans un grand bol pendant 10 à 15 minutes, puis versez-le dans un torchon propre. Ramassez les extrémités de la serviette et essorez l'humidité sur le chou.
   

3. Mélanger la viande hachée, l'huile et le sucre dans le bol. Ajouter le chou et les oignons verts à elle et bien mélanger.
   Pâte pour les Dumplings
   

   1. Mesurer l'eau dans un bol de taille moyenne. Ajouter la farine et mélanger.
      

   2. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer pendant 10 minutes.
      

   3. Rouler moitié de la pâte et la découper en parties égales. Utiliser un rouleau à pâtisserie et roulez chaque morceau dans un cercle.
      Assembler les Dumplings
      

      1. Placer un cercle de pâte sur la surface de travail. Ajouter une cuillerée de remplissage au centre du cercle de pâte.
         

      2. Utiliser une petite brosse et humidifiez les bords du cercle de pâte avec un peu d'eau. Pliez le cercle en deux et presser les bords ensemble.
         

      3. Apportez les extrémités du côté droit avec le pouce et l'index.
         

      4. Une pincée les plis ensemble pour sceller. Placez chaque boulette sur un plateau de travail fariné.
         

      5. Apportez 10 tasses d'eau à ébullition. Ajouter les boulettes à l'eau en remuant doucement.
         

      6. Porter l'eau à ébullition une fois de plus, puis réduire le feu. Cuire les boulettes pendant 3 minutes, puis les retirer doucement de l'eau à une grande assiette.
         

      7. Servir les boulettes chaudes immédiatement. bols de l'offre de sauce de soja mélangés avec vinaigre de vin rouge pour faire trempette.