Quelles sont les traditions polonaises en matière de consommation ?

1. Dîner du réveillon de Noël (Wigilia) :

- C'est le repas le plus important de l'année en Pologne, qui a lieu le 24 décembre.

- Wigilia est un festin sans viande, composé traditionnellement de 12 plats, symbolisant les 12 apôtres.

- Les plats typiques comprennent le bortsch rouge avec l'uszka (raviolis farcis aux champignons), le pierogi (raviolis garnis de diverses garnitures), le poisson (comme la carpe ou le hareng), le kutia (un pouding aux céréales sucré) et une variété de salades et de desserts.

- Le repas commence par le partage de l'opłatek, une fine hostie représentant le corps du Christ.

2. Petit-déjeuner de Pâques (Święconka) :

- Ce petit-déjeuner festif a lieu le matin du dimanche de Pâques.

- Un panier coloré de nourriture bénie est apporté à l'église pour être béni la veille de Pâques.

- Les œufs (symbolique de nouvelle vie), le jambon ou la saucisse, le pain fait maison, le sel, le poivre et le raifort sont les éléments habituels du panier.

- Au retour de l'église, les familles se rassemblent pour déguster les aliments bénis.

3. Jeudi gras (Tłusty Czwartek) :

- Célébré le dernier jeudi avant le Carême, le Jeudi gras marque le début de la saison du carnaval en Pologne.

- C'est une journée dédiée aux gourmandises sucrées, avec les pączki (beignets frits moelleux remplis de confiture ou de crème anglaise) à l'honneur.

- Les Polonais consomment des millions de pączki ce jour-là, et ils sont vendus partout, des boulangeries aux supermarchés.

4. Toussaint (Zaduszki) :

- Célébrée le 1er novembre, la Toussaint consiste à visiter les tombes des proches décédés et à offrir des bougies et des prières en souvenir.

- Traditionnellement, les maisons sont décorées d'un symbole appelé « l'échelle » (drabinka) fabriqué à partir de brindilles de noisetier, symbolisant le lien entre le monde des vivants et celui des morts.

5. Célébrations du jour du nom (Imieniny) :

- En Pologne, les fêtes sont célébrées pour les personnes dont le nom correspond à un saint particulier.

- Les amis, la famille et les collègues reconnaissent et célèbrent la fête de la personne avec des vœux chaleureux, des fleurs, des petits cadeaux ou des réunions sociales.

6. Cueillette de champignons (Grzybobranie) :

- Les Polonais ont une forte tradition de cueillette de champignons, appelée « grzybobranie ». En automne, les gens s’aventurent dans les forêts à la recherche de différents types de champignons comestibles.

- La chasse aux champignons est à la fois une activité récréative et un moyen de rassembler de délicieux ingrédients pour divers plats polonais.

7. Fête du Corpus Christi (Boże Ciało) :

- Célébrée le neuvième jeudi après Pâques, la Fête-Dieu est une fête religieuse qui implique des processions colorées à travers les villes et villages.

- Les autels sont ornés de fleurs et de verdure, et les prêtres portent l'Eucharistie dans les rues.

8. Fête des récoltes (Dożynki) :

- Organisé chaque année en septembre, Dożynki est une célébration de remerciement pour une récolte abondante.

- Les agriculteurs et les communautés se réunissent pour créer des couronnes élaborées faites de céréales et de fleurs.

- Des cérémonies traditionnelles, des défilés et des fêtes rythment cette fête.