Qu’est-ce que le service de restauration de type majordome ?

Service de type majordome , également connu sous le nom de service anglais ou service argenté, est un style de service alimentaire raffiné et formel que l'on trouve généralement dans les restaurants haut de gamme, les country clubs et les événements privés. Voici un aperçu de ses caractéristiques distinctives :

1. Majordome/Serveurs dédiés :

Les majordomes ou les serveurs hautement qualifiés jouent un rôle important tout au long du service des repas.

2. Pré-plateau en cuisine :

Les repas sont astucieusement composés sur des assiettes individuelles dans la cuisine par des chefs ou du personnel de cuisine qualifiés.

3. Présentation sur des plateaux d'argent :

Les plats préparés sont transportés dans la salle à manger sur des plateaux d'argent recouverts de couvercles en forme de dôme pour conserver la température et garantir le secret de l'offrande.

4. Service individuel :

Les serveurs dévoilent les assiettes à table et les placent devant chaque convive.

5. Explication détaillée :

Les serveurs fournissent une description détaillée de chaque plat. décrivant les ingrédients, les méthodes de préparation et toute garniture ou accompagnement spécial.

6. Plaque bombée argentée :

Les assiettes individuelles peuvent être recouvertes de couvercles argentés pour maintenir la chaleur si le service est légèrement décalé.

7. Manière gracieuse :

Les serveurs adoptent une attitude calme et raffinée pour créer une expérience culinaire fluide.

8. Suppression et nettoyage :

Une fois que les convives ont fini de manger, les serveurs débarrassent discrètement la table dans les plus brefs délais en retirant la vaisselle et les couverts souillés.

Le service de style majordome élève le repas en une expérience élégante et mémorable grâce à son approche personnalisée et sophistiquée pour offrir des délices culinaires à table.