Lors de la cuisson, définissez-vous divisé comme en 2 oignons pelés et tranchés finement ou 1 tasse d'huile d'olive espagnole divisée ?

En cuisine, le terme « divisé » est utilisé pour indiquer qu'un ingrédient doit être divisé en plusieurs parties et ajouté à la recette à différents moments ou étapes. Le but est souvent de contrôler la consistance, la saveur ou la texture du plat.

Dans les exemples que vous avez fournis :

"2 oignons pelés et tranchés finement ou 1 tasse d'huile d'olive espagnole divisée" Cette instruction suggère que vous pouvez soit utiliser 2 oignons émincés, soit utiliser 1 tasse d'huile d'olive espagnole divisée en plus petites quantités et ajoutée à la recette à différents moments.

Dans ce cas, diviser l'huile d'olive permet de mieux contrôler l'incorporation de l'huile et d'éviter que le plat ne devienne trop gras.

Référez-vous toujours aux instructions spécifiques de la recette pour comprendre comment un ingrédient marqué comme « divisé » doit être utilisé. La recette doit fournir des indications supplémentaires sur le moment et la manière d'incorporer l'ingrédient divisé.