Les Allemands mangent-ils beaucoup de poisson ?

Les Allemands mangent une quantité importante de poisson. La consommation de poisson en Allemagne est supérieure à la moyenne de l'Union européenne. Selon les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'Allemand moyen a consommé environ 14,4 kilogrammes (32 livres) de poisson et de fruits de mer en 2016. Cela place l'Allemagne parmi les 20 premiers pays consommateurs de poisson au monde.

Le poisson constitue un élément populaire de l'alimentation allemande, en particulier dans les régions côtières telles que les côtes de la mer du Nord et de la mer Baltique. Les types de poissons couramment consommés en Allemagne comprennent le hareng, le maquereau, la morue, le saumon et la truite. Le poisson est souvent préparé simplement, grillé, bouilli ou frit, et est servi avec des pommes de terre, des salades ou des légumes.

En plus du poisson frais, les Allemands consomment également des produits transformés à base de poisson, tels que du poisson fumé, du poisson en conserve et des filets de poisson. Le poisson est également utilisé dans divers plats traditionnels allemands, tels que le « Fischbrötchen » (sandwichs au poisson) et le « Matjesfilet » (filets de hareng marinés).

Dans l’ensemble, le poisson joue un rôle important dans l’alimentation allemande et est apprécié des personnes de tous âges.