Liste des Français Salades

Alors que plusieurs salades françaises ont atteint le statut d'icône, une liste définitive serait impossible; il ya des milliers de variations sur le thème d'un plat froid lié conjointement avec un pansement acide ou crémeux dans le répertoire français. Plusieurs des salades les plus connus tels que la salade niçoise et Salade Lyonnaise sont des spécialités régionales. D'autres sont moins connus mais tout aussi savoureux. En France, au cours de la salade est habituellement servi après le plat principal

  • de Salade Verte

    Salade verte
    signifie simplement & quot;. Salade verte & quot; en français. Il est toujours d'une simple salade de légumes verts - mesclun, la laitue, le cresson, même les jeunes feuilles de pissenlit fraîches et tendres peuvent être utilisés ici. Herbes fraîches ciselées et croûtons peuvent être ajoutés, et peut-être une carotte râpée, mais l'accent est mis sur les feuilles vertes. Il est presque toujours habillé avec une vinaigrette à la moutarde simple.
    Salade niçoise

  • salade niçoise
    est la spécialité de la ville portuaire de la Méditerranée de Nice. Salade niçoise est une salade composée - qui est, au lieu de jeter les ingrédients ensemble dans un pêle-mêle, chacun a une place réservée sur la plaque. Cette salade se compose traditionnellement de haricots verts, cuits à la vapeur coins de l'oeuf cuit dur, des morceaux de tomates, des morceaux de thon à l'huile en conserve, les olives noires et anchois. Laitue, pommes de terre bouillies, des morceaux de betteraves ou de poivron, tranches de concombre et radis en tranches peut également être ajouté; la salade est ensuite habillé avec une vinaigrette à la moutarde. Aujourd'hui, le thon frais poêlé est souvent substituée à l'
    Salade Lyonnaise

  • en conserve.

    Salade Lyonnaise
    est une salade de bistro copieux de Lyon. Il se compose de feuilles de frisée et des cubes ou des bâtons de non fumé du bacon français connus sous le nom lardons habillés avec une vinaigrette à la moutarde et surmonté d'un œuf poché. Le jaune d'œuf, une fois brisée, aide à la robe de la salade. Parfois, d'autres greens amères telles que la roquette, scarole ou pissenlit sont ajoutés ou substitués à l'frisée.
    Celeri Rémoulade

  • Rémoulade est une sauce crémeuse enrichi avec de la moutarde et souvent incorporant les câpres ou d'autres marinades et des herbes. En France, ce qui est souvent utilisé pour habiller frais de céleri-rave râpé pour faire une salade simple, connu comme céleri rémoulade
    .
    Salade de Carottes Rapee

  • Cookbook auteur David Lebovitz a déclaré que râpé salade de carottes, ou salade de carottes rapee
    , devrait être considéré comme l'un des cinq meilleurs plats nationaux de France, tellement omniprésent qu'il est. Cette salade se compose de carotte crue râpée et le persil haché habillé avec de l'huile d'olive et le jus de citron. Merci à l'influence des immigrants d'Afrique du Nord, des variantes de cette salade de carottes incorporer une pincée de cumin, de la cannelle et /ou d'autres épices chaudes. Pour une autre fusion coloniale française, utiliser du jus de citron vert à la place du citron à prendre dans le sens d'un plat vietnamien parfumé.

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