Où pouvez-vous trouver une recette de bacon aux graines de peame qui a le goût des marques achetées en magasin au Canada ?

Voici une recette de bacon aux graines de peame qui ressemble aux marques achetées en magasin au Canada :

Ingrédients :

12 tasses d'eau

1/2 tasse de gros sel casher

1/2 tasse de cassonade

1/4 tasse de sirop d'érable

1 cuillère à soupe de grains de poivre noir

1 longe de porc (environ 5 à 6 livres)

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou une bouilloire, porter à ébullition l'eau, le sel, la cassonade, le sirop d'érable et les grains de poivre à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

2. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la saumure pendant 15 minutes.

3. Retirez la saumure du feu et laissez-la refroidir complètement.

4. Une fois la saumure refroidie, placez la longe de porc dans un grand sac en plastique refermable ou un contenant non réactif. Versez la saumure refroidie sur la longe de porc en vous assurant qu'elle est complètement immergée.

5. Réfrigérez la longe de porc dans la saumure pendant 5 à 7 jours, en la retournant une fois par jour.

6. Après 5 à 7 jours, retirez la longe de porc de la saumure et rincez-la sous l'eau froide.

7. Séchez la longe de porc avec du papier absorbant.

8. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la longe de porc en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

9. Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C).

10. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

11. Placez les tranches de longe de porc sur la plaque à pâtisserie préparée.

12. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

13. Laissez le bacon aux pois refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie avant de servir.

Savourez votre bacon aux pois maison !