Quel est le lien entre l’intoxication alimentaire à la salmonelle et l’arthrite ?

Même si l’infection à Salmonella peut en effet entraîner divers problèmes de santé, aucun lien direct n’a été établi entre une intoxication alimentaire à Salmonella et le développement de l’arthrite. Salmonella provoque principalement des symptômes gastro-intestinaux, notamment de la diarrhée, de la fièvre et des douleurs abdominales, et disparaît généralement en quelques jours ou semaines. L'arthrite, quant à elle, est une inflammation des articulations qui peut avoir différentes causes, telles que des maladies auto-immunes, des blessures ou des maladies dégénératives comme l'arthrose.