Types de mangues indiennes
__gVirt_NP_NNS_NNPS<__ Mangues sont trouvées dans une variété de pays, allant des Etats-Unis à l'Inde - ces deux pays ont leur propre espèce distincte. Mangues en provenance d'Inde ont été populaire à l'étranger, avec la première expédition arrive aux États-Unis (après qu'ils ont été bannis du marché américain) se produisant en 2007. Le étés chauds et longuement en Inde à créer l'environnement idéal pour cultiver de grandes quantités de différentes marques de la mangue Alphonso Mango
La mangue Alphonso est l'un des types les plus populaires -. de toutes les mangues qui sont cultivés en Inde (comptes 70 pour cent de la production mondiale), le Alphonse est considéré comme le plus dégustation unique. Ces mangues sont principalement cultivés dans la région côtière de Devgad et sont conçus pour mûrir naturellement alors qu'ils sont exportés vers d'autres pays. Ceci est une caractéristique part ces mangues avec d'autres marques en Inde -. Étant maintenue à température ambiante pendant trois à cinq jours est connu comme le meilleur moyen de l'aider à mûrir pleinement
Kesar Mango
Un autre type de mangue populaire en Inde et dans le reste du monde est la mangue Kesar. Entièrement désigné comme le Junagadh Kesar, il est cultivé principalement dans l'Etat indien du Gujarat et, comme la mangue Alphonso, il est cultivé spécifiquement à mûrir naturellement tout en étant transporté (local, national ou international). La mangue Kesar est connu pour avoir une saveur très sucrée et peut être reconnu par la couleur safran or de sa peau. Il peut être distinguée de l'Alphonso à cause de la peau lumineuse jaune et rose pâle de ce dernier.
Totapuri Mango
La mangue Totapuri est principalement cultivé dans les régions du sud de l'Inde - ils poussent souvent à une taille moyenne ou grande et sont caractérisés par leurs sinus éminents. Le goût réel du fruit est pas connu pour être aussi bon que le Alphonso ou Kesar - il est principalement décrit comme étant typique de mangues ordinaires. Au cours des dernières années, des efforts ont été faits pour créer des versions hybrides de cette mangue -. Bien que seulement quelques-uns d'entre eux ont désormais accepté dans le commerce, ceux qui ont été acceptées ont gagné en popularité
Autres mangues indiennes
L'Inde a donc de nombreuses variantes de la mangue qu'il serait impossible de nommer et de décrire entièrement tous - une description de 15 mangues différents en Inde pourrait être donnée et toujours pas couvrir complètement l'ensemble du marché. Autres variations en dehors de ceux mentionnés sont les sans fibres de la Neelum et Mankurad mangues, la mangue Kishenbhog, qui est originaire du Bengale occidental et est principalement cultivé mi-saison, et la mangue Himsager (une autre variante du Bengale occidental, différente de la Kishenbhog en ce qu'il est sans fibres).
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