Les utilisations pour Chutney
Chutney est faite à partir d'une combinaison de dés de fruits, les haricots, les légumes, les herbes et les épices. Les trois principaux types de chutney sont cuites, en dés et des matières premières. La saveur de chutney peut varier considérablement selon les aliments et herbes utilisées. Chutneys sont généralement des pâtes de différentes consistances qui peut être apprécié sur les salades, viandes, pizzas ou tartinades et les trempettes.
Dip ou la propagation
Chutney est souvent utilisé comme un plongeon ou la propagation pour les toasts, pitas ou du pain naan. Ces creux peuvent être trouvés sous forme liquide ou pâteuse. spreads de Bagel peuvent être faites à partir d'un mélange de chutney et fromage à la crème. trempettes Chutney ont généralement une consistance plus molle et peuvent être faites avec de curry en poudre, du yaourt et les poivrons.
Salade Topping
américaine traditionnelle de style vinaigrette repose souvent sur les produits laitiers engraissement produits pour la saveur; chutney avec des mélanges de fruits frais ou des légumes et des herbes, il est une alternative plus saine. Par exemple, un chutney vinaigrette d'ail peut être faite avec des piments, de citron.
Pizza Topping
Chutney peut faire un système efficace, si non traditionnelle, garniture de pizza. Chutneys de fruits sucrés vont bien avec chèvre, mozzarella et fromages feta. Pesto de tomates et de la pizza bases les deux vont bien avec des garnitures de chutney. Par exemple, "Chutney Pizza avec la Turquie, épinards et gorgonzola," une recette de Betty Crocker, combine l'ail, les épinards, chutney de mangue et de la dinde hachée sein.
Viande Accompagnement
Les chutneys sont un accompagnement traditionnel au bœuf, de la volaille et de l'agneau dans la cuisine indienne. Par exemple, vert chutney poulet est faite avec les dés de poulet et la sauce à la menthe de chutney. Les ingrédients du chutney comprennent la coriandre, de la menthe, des graines de grenade et de piments. Ajouter canneberge chutney de poire, faite avec des oignons, le sucre brun, des fruits frais, des poivrons et piment de la Jamaïque, à un dîner de rôti de boeuf.
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