pain italien croustillant de Choisissez des pains avec une variété de textures de doux à croustillante pour mettre en évidence les saveurs de la viande et des fromages sans heurter ou de les accabler avec des assaisonnements complémentaires. Ou d'un baguette coupée en tranches français est la toile blanche parfait pour mettre en valeur les viandes et les fromages sur votre plateau. Ces pains sont caractérisées par une croûte croustillante et douce, intérieur moelleux avec un goût doux. Servir les tranches avec salami de Gênes, fromage provolone et les poivrons rôtis qui ont été trempés dans l'huile d'olive. Vous pourrez ensuite prendre leurs propres mini-tartines. Un autre type de miche de pain italien qui viendrait compléter un plateau d'antipasti est pain aux olives, un pain rustique qui olives vertes ou noires ont été cuit dans. Les olives sont traditionnellement servis avec un plateau d'antipasti, et de leur salinité viendront compléter les viandes et les fromages crémeux.
Crostini

En italien, «crostini» signifie petits toasts. pains artisanaux sont émincés, arrosé d'huile d'olive, puis légèrement grillé jusqu'à croustillant. Ces pains minces fonctionnent bien avec presque tout type de garniture, mais sont particulièrement délicieux avec mozzarella de bufflonne fraîche et des tomates séchées au soleil. Vous pouvez empiler crostini avec des morceaux émincés de pepperoni épicé ou de prosciutto et une fissure de poivre et de sel marin. Crostini fonctionne aussi bien avec le fromage de beurre de burrata qui peut se propager au sommet le toast croustillant. Forts, fromages savoureux tels que parmesan frais et asiago combinent bien avec plus douces pains grillés.
Craquelins et pain Sticks

En plus d'être un véhicule pour tenir votre viande et fromage, craquelins peuvent également agir comme un nettoyant du palais de manger entre deux bouchées de différentes saveurs afin d'obtenir leur plein effet de goût. Craquelins de l'eau neutre fonctionnent bien avec de fortes types de fromages comme le gorgonzola. A, biscuit de blé moulue sur pierre robuste résiste au poids, teneur en matières grasses et la texture de la viande séchée et souligne fromages délicats comme la ricotta crémeuse. Minces, baguettes de pain croustillantes vont bien avec une variété de viandes et de fromages et semblent visuellement attrayant placés dans un joli verre à côté de votre assiette.
Focaccia et pain à l'ail

Une la viande italienne et assiette de fromage peuvent être servis aux côtés de pains chevronnés qui équilibreront leurs saveurs comme l'ail, le sel de mer et de romarin. Un pain croûté italien est encore améliorée par l'ajout de l'ail. tranches de pain de brosse avec de l'huile d'olive et ajouter les tranches minces comme du papier d'ail et une pincée de persil frais haché. Cuire au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'ail devient parfumé. Pain à l'ail se mariera avec de nombreux types de viande et travaille avec les fromages doux. Pain plat italien, connu comme focaccia, va bien avec une variété de viandes italiennes. Focaccia est généralement aromatisé à l'huile d'olive et le sel de mer et souvent assaisonné de romarin frais. Servir les tranches de focaccia chaude pour compléter votre antipasti.