Les Italiens appellent-ils la sauce tomate sauce ?

En Italie, la sauce tomate n'est pas communément appelée « sauce ». Le terme « sauce » est plus fréquemment utilisé dans certaines régions des États-Unis, notamment dans la cuisine italo-américaine, où il est utilisé pour décrire une sauce épaisse à base de viande qui est généralement servie sur des pâtes. En Italie, différents types de sauces tomates ont leurs propres noms spécifiques, tels que « salsa di pomodoro » (sauce tomate), « sugo di pomodoro » (sauce tomate) ou « passata di pomodoro » (purée de tomates).