Quelle quantité de parmesan est produite en Italie chaque année ?
Selon le Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano, environ 3,6 millions de meules (soit environ 140 000 tonnes) de Parmigiano-Reggiano sont produites chaque année en Italie. Cela en fait l’un des fromages les plus produits du pays.
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