Comment faire cuire Kabocha

Bien kabocha courge est un plat distinctement japonais - en fait, il est souvent appelé la citrouille japonaise - il est également utilisé dans les plats de curry thaï et des plats de tempura. Ce légume de noyer cendré comme un punch nutriments car il contient beaucoup de bêta-carotène, fer, fibres et de vitamine C. Il se prête également à une variété de méthodes de préparation. Bien qu'il soit généralement rôti, vous pouvez également laisser mijoter ou kabocha de vapeur
. Choses que vous devez
moyennes kabocha courges tissu ou en papier des serviettes propres

Eplucheur (facultatif)
Couteau d'office
mélange bol
bouillon
Pot
Steamer
fendue de cuisson le plateau de l'huile de assaisonnements
Aluminum cuillère
de rôti Kabocha

1. Préparer le kabocha pour la torréfaction. Rincer soigneusement la courge sous l'eau courante et le sécher avec un chiffon propre ou une serviette en papier. Pelez les kabocha avec un couteau éplucheur ou un couteau pointu, si désiré - ou vous pouvez manger la peau nutritifs. Enlever les graines et couper la courge en tranches ou en cubes, en fonction de votre plat et de préférence.
   

2. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit comme vous préparer la kabocha pour rôtir. Mélanger une huile légère, comme la noix de coco ou de l'huile d'olive, et les assaisonnements de votre choix dans un bol et mélanger les cubes de coins ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement enrobés.
   

3. Placez la courge sur une plaque de cuisson de papier d'aluminium et cuire pendant environ 30 minutes. A la mi-course, retournez le kabocha. Quand cela est fait, l'kabocha rôti doit avoir un extérieur croustillant avec un intérieur doux et humide.
   Mijoté Kabocha
   

   1. Porter une casserole de bouillon, comme le bouillon de poisson japonais appelé dashi, à ébullition pour faire kabocha mijoté, ou "kabocha pas nimono." Préparez votre kabocha que l'eau se réchauffe en le lavant, le couper en deux, retirer les graines, puis couper le kabocha en cubes. Vous pouvez laisser sur la peau.
      

   2. Placez kabocha cubes dans le bouillon à l'aide d'une écumoire. Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole et faire bouillir pendant environ 20 à 30 minutes. Ajouter les assaisonnements de votre choix, comme la sauce de soja, le sucre et le saké, puis réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant 15 à 20 minutes.
      

   3. Retirer la casserole du la chaleur - et laissez refroidir le kabocha dans le bouillon d'absorber la saveur du bouillon. Vous pouvez réchauffer pour servir si vous voulez manger votre kabocha chaud.
      Étuvé Kabocha
      

      1. Faites bouillir une casserole d'eau pour commencer à préparer simples kabocha cuit à la vapeur. Faire bouillir la courge entière à découvert pendant environ cinq minutes, en retournant au besoin pour assurer une cuisson uniforme.
         

      2. Laissez la kabocha refroidir complètement, puis couper le haut et le bas, puis le couper à moitié. Enlever les graines, couper la courge en cubes et mélanger les cubes avec de l'huile et les assaisonnements comme le sel, le poivre, le gingembre râpé, le miel et le sucre.
         

      3. Placez le kabocha assaisonné dans un bateau à vapeur et la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.