Qu'est-ce qu'un kanagi, dans quel but les agriculteurs l'utilisent-ils ?

Un Kanagi est une houe japonaise traditionnelle principalement utilisée dans la riziculture pour diverses tâches liées à la culture et à l'entretien des rizières. Il est souvent utilisé conjointement avec d'autres instruments agricoles tels qu'un râteau (Suikasu ) et une faucille (Kama ). Le kanagi est un outil essentiel pour les agriculteurs japonais et revêt une importance culturelle importante.

Objectif et utilisation d'un Kanagi :

1. Préparation du sol : Les agriculteurs utilisent un kanagi pour préparer le sol avant que le riz ne soit transplanté ou semé. Il est utilisé pour briser les mottes, niveler le sol et créer un lit de semence fin et lisse. Une bonne préparation du sol garantit une meilleure germination des graines et un développement sain des racines.

2. Contrôle des mauvaises herbes : Le désherbage est un aspect crucial de la riziculture, car les mauvaises herbes entrent en compétition avec les plants de riz pour les nutriments, la lumière du soleil et l’eau. Les agriculteurs utilisent un kanagi pour éliminer les mauvaises herbes des rizières. La fine lame du kanagi permet une coupe précise, minimisant ainsi les dommages aux plants de riz.

3. Gestion de l'irrigation : La gestion de l'eau est essentielle à la culture du riz. Les agriculteurs utilisent un kanagi pour creuser des canaux et ajuster le débit d'eau dans la rizière. Cela garantit que les plants de riz reçoivent un approvisionnement en eau adéquat sans être submergés ou gorgés d’eau.

4. Puddle : Le flaque d'eau est un processus utilisé dans la riziculture pour créer une couche de boue semi-liquide à la surface de la rizière. Cela aide à prévenir la perte d’eau, à supprimer la croissance des mauvaises herbes et à réduire le compactage du sol. Les agriculteurs utilisent un kanagi pour mélanger et compacter le sol afin d'obtenir l'état flaque souhaité.

5. Récolte : Dans certains cas, les agriculteurs utilisent également un kanagi pour récolter le riz. Ils coupent les tiges de riz à une hauteur spécifique au-dessus du niveau du sol, garantissant ainsi que les grains restent intacts.

Le Kanagi est conçu pour être léger et facile à manœuvrer, permettant aux agriculteurs de travailler efficacement dans des conditions humides et boueuses. Il nécessite également moins de force physique que les autres outils agricoles. Cela le rend adapté aux agriculteurs d’âge et de capacités physiques variés.

En conclusion, le kanagi est un outil polyvalent utilisé par les agriculteurs japonais pour diverses tâches en riziculture. Ses fonctions principales comprennent la préparation du sol, le contrôle des mauvaises herbes, la gestion de l'irrigation, la flaque d'eau et, dans certains cas, la récolte. Sa conception unique et sa facilité d’utilisation en font un atout précieux dans les pratiques rizicoles japonaises.