Un hamburger d'un jour conservé au réfrigérateur peut-il être frit et mangé sans danger ?

Non, il n'est pas sécuritaire de faire frire et de manger un hamburger vieux d'un jour qui a été au réfrigérateur. L'USDA recommande de consommer du bœuf haché dans les un à deux jours suivant l'achat et du bœuf haché cuit dans les trois à quatre jours. Passé ce délai, le risque de croissance bactérienne augmente, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. De plus, la friture du hamburger ne tue pas toutes les bactéries, il reste donc dangereux à manger.