Quels types d’aliments sont casher et non casher ?

Les aliments casher sont des aliments conformes aux lois alimentaires juives connues sous le nom de casherut, qui découlent de la Torah. Les aliments non casher sont ceux qui ne répondent pas à ces exigences.

Les aliments casher incluent :

* Viande et volaille provenant d'animaux rituellement abattus et inspectés

* Poissons dotés de nageoires et d'écailles

* Fruits, légumes et céréales

* Produits laitiers fabriqués à partir d'animaux casher

* Oeufs d'oiseaux casher

Les aliments non casher incluent :

* Viande et volaille provenant d'animaux n'ayant pas été abattus rituellement

* Poissons sans nageoires ni écailles

* Coquillages

* Insectes

* Amphibiens

* Reptiles

* Oiseaux de proie

* Mammifères qui ne ruminent pas et qui ont des sabots fendus

En plus de ces règles de base, il existe également de nombreuses autres réglementations spécifiques qui s’appliquent à la préparation des aliments casher. Par exemple, la viande et la volaille casher doivent être trempées dans l'eau pendant un certain temps avant d'être cuites, et les produits laitiers et les produits carnés ne doivent jamais être mélangés.

La nourriture casher est une partie importante de la culture et de la tradition juives, et c'est quelque chose que de nombreux Juifs prennent très au sérieux. En suivant les lois de la casheroute, les Juifs peuvent s’assurer qu’ils mangent des aliments à la fois sains et conformes à leurs croyances religieuses.