Les aliments casher prennent-ils également en compte le traitement des animaux avant l'abattage et utilisent-ils des hormones antibiotiques, etc. de la même manière que les aliments non casher ?

Oui, la nourriture casher prend en compte le traitement des animaux avant l’abattage. Les lois alimentaires juives, connues sous le nom de casherut, précisent que les animaux doivent être abattus de manière humaine afin de minimiser la douleur et la souffrance. Le processus, appelé shechita, implique une incision rapide et précise de la gorge de l'animal par un abatteur rituel qualifié (shochet). Cette méthode est considérée comme la forme d’abattage d’animaux la plus humaine selon la tradition juive. De plus, la loi juive interdit toute forme de mauvais traitements ou de cruauté envers les animaux avant l'abattage.

Concernant l’utilisation d’antibiotiques et d’hormones, les aliments casher et non casher respectent généralement les mêmes réglementations et normes fixées par les autorités gouvernementales. L'utilisation d'antibiotiques, d'hormones et d'autres substances chez le bétail est soumise aux contrôles gouvernementaux et à la supervision vétérinaire afin de garantir la sécurité alimentaire et le bien-être des animaux.

Cependant, les abattoirs casher suivent également des exigences religieuses juives spécifiques. Avant le processus d'abattage, les animaux sont soumis à un examen approfondi par des inspecteurs qualifiés pour garantir qu'ils sont en bonne santé et exempts de toute anomalie. Les animaux malades ou blessés sont considérés comme « treif » (impropres à la consommation) selon les lois alimentaires juives.

Par conséquent, même si les réglementations générales relatives à l’utilisation d’antibiotiques et d’hormones sont pour la plupart alignées sur les normes gouvernementales, les abattoirs casher adhèrent à des critères religieux supplémentaires lors de la sélection et de l’examen des animaux destinés à l’abattage.