Que mangent les ruminants ?

Les ruminants sont des mammifères herbivores dotés d’un système digestif unique qui leur permet de manger et de digérer les matières végétales. Leur système digestif se compose de quatre compartiments :le rumen, le réticulum, l'omasum et la caillette.

Les ruminants mangent une variété de matières végétales, notamment des graminées, des feuilles, des tiges et des racines. Ils utilisent leurs incisives pointues pour couper la matière végétale et leurs molaires pour la broyer. La nourriture est ensuite avalée et pénètre dans le rumen, où elle est mélangée à de la salive et des microbes qui contribuent à sa dégradation.

Le rumen est le plus grand compartiment du système digestif des ruminants et c’est là que se déroule l’essentiel de la digestion. Les microbes du rumen produisent des enzymes qui décomposent la cellulose et d’autres glucides complexes présents dans la matière végétale en molécules plus simples, comme le glucose. Le glucose est ensuite absorbé par la paroi du rumen et utilisé comme énergie par l'animal.

Le réticulum est le deuxième compartiment du système digestif des ruminants. Il est situé à côté du rumen et permet de mélanger et de broyer les aliments. Le réticulum contient également des microbes qui aident à décomposer la matière végétale.

L'omasum est le troisième compartiment du système digestif des ruminants. Il est situé entre le réticulum et la caillette. L'omasum absorbe l'eau et les nutriments de la nourriture et aide également à comprimer la nourriture sous une forme plus compacte.

La caillette est le quatrième et dernier compartiment du système digestif des ruminants. Il est situé à l’extrémité du tube digestif et c’est là que se déroulent les dernières étapes de la digestion. La caillette contient des sucs gastriques qui aident à décomposer les protéines et les graisses. La nourriture est ensuite absorbée par la paroi de la caillette et utilisée par l'animal comme énergie ou stockée sous forme de graisse.

Les ruminants sont capables de manger et de digérer une grande variété de matières végétales, ce qui les rend bien adaptés à une variété d’habitats. Ils jouent un rôle important dans l’écosystème en aidant à décomposer la matière végétale et à restituer les nutriments au sol.