D’où vient le mot bagel ?

Le mot « bagel » est dérivé du mot yiddish « beygl », qui proviendrait du mot allemand « beugel », signifiant « bague » ou « bracelet ». Le mot « beygl » a été enregistré pour la première fois au XVIIe siècle et on pense que les bagels sont originaires de Pologne à peu près à la même époque. Les bagels ont été introduits aux États-Unis par des immigrants juifs au XIXe siècle et sont rapidement devenus un aliment populaire pour le petit-déjeuner. Aujourd’hui, les bagels sont appréciés dans le monde entier et sont disponibles dans une variété de saveurs et de garnitures.