Quelle nourriture Francisco Coronado a-t-il emporté lors de son voyage ?

La nourriture apportée par Francisco Coronado lors de l'expédition était fortement influencée par la culture et les traditions des explorateurs et des soldats espagnols. Voici quelques-unes des provisions alimentaires essentielles emportées pendant le voyage :

Hardtack ou biscuit de mer : Il s’agissait de biscuits durs, secs et durables, fabriqués à partir de farine, d’eau et de sel. Les marins et les explorateurs comptaient souvent sur les hardtacks car ils pouvaient résister à de longues périodes de stockage sans se détériorer.

Viandes séchées : Pour assurer un approvisionnement en viande, l'expédition de Coronado comprenait plusieurs types de viandes séchées. Ceux-ci comprenaient de la viande séchée (lanières de bœuf ou de venaison séchée) et de la cecina (lanières de porc séché).

Salaisons : Les jambons et le bacon faisaient également partie des provisions. Ces viandes pourraient durer plus longtemps en raison de leur processus de salaison.

Fromage : Différentes variétés de fromage apportaient des protéines, de la saveur et une longue durée de conservation.

Haricots : Les haricots constituaient une source vitale de protéines et d’énergie pour l’expédition.

Riz : Le riz était une céréale polyvalente qui pouvait être cuite de différentes manières.

Farine : La farine était utilisée pour préparer du pain et d’autres produits de boulangerie.

Sucre : Le sucre était considéré comme un mets délicat et était utilisé avec parcimonie.

Sel : Le sel était utilisé pour conserver les viandes et autres aliments.

Huile ou saindoux : L'huile ou le saindoux était utilisé pour la cuisson, la friture et la conservation.

Vins et spiritueux : Du vin et des liqueurs fortes étaient emportés, à des fins médicinales et festives.

Il est important de noter que la disponibilité de produits alimentaires spécifiques peut varier tout au long de l'expédition, en fonction de facteurs tels que le succès de la chasse, le commerce avec les tribus amérindiennes et les conditions du voyage.