Comment faire de la crème sure mexicaine (6 étapes)

La crème fraîche et de la nourriture mexicaine aller main dans la main. Tart et épaisse, la crème sure imprègne de nombreux plats mexicains populaires tels que fajitas, tostadas, tamales et burritos avec des dimensions supplémentaires de la saveur et de la texture. Crème sure commune, comme celle trouvée dans les épiceries américaines, suffira, cependant, la crème sure mexicaine (crema agria) est plus riche et plus crémeux. Utilisez la crème sure mexicains faits maison pour les plats mexicains ainsi que pour la soupe, pommes de terre cuites, desserts, sauces pour pâtes, et trempettes de. Les choses dont vous aurez besoin
Cream Buttermilk
Double chaudière ou 2 casseroles
Instructions

1. Mesurer 1 partie babeurre de culture et 8 parties crème.
   

2. Placez la crème dans un double chaudière, ou dans un pot mis dans un pot légèrement plus grand rempli à mi-chemin avec de l'eau. Placer un thermomètre de cuisson dans la crème et chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne 180 degrés Fahrenheit.
   

3. Réglez le pot dans un bain de glace pour refroidir la crème.
   

4. Ajouter le babeurre fois que la crème a atteint la température ambiante.
   

5. Mettez un couvercle sur la crème et le babeurre et laisser épaissir et aigre à la température ambiante pendant un à deux jours.
   
   

6. Retirez le couvercle et remuer. Conservez la crème aigre mexicaine dans le réfrigérateur et utiliser dans les trois semaines.