Comment faire Nopal Salade (épicé Salade mexicaine Cactus)

Nopal cactus salade, appelé ensalada de nopales au Mexique, est un plat épicé à base de tranches de feuilles de cactus nopal et une poignée d'assaisonnements associés à la nourriture mexicaine comme l'oignon et la coriandre. Il se marie bien avec la viande, le poulet, le poisson et les fruits de mer et aussi fonctionne bien comme un remplissage taco ou tostada garniture. Certains praticiens de santé naturels croire feuilles nopal ont des propriétés qui peuvent aider à combattre l'hypercholestérolémie et le diabète. Vous pouvez trouver Ensalada de nopales vendus comme nourriture de rue à travers le Mexique, mais aurez probablement besoin de préparer votre propre dans les choses de l'US Vous aurez besoin
1 1/2 lb cactus nopal laisse
Couteau
2 c. huile végétale neutre tel que de pépins de raisin ou de canola: un grand casserole
2/3 tasse eau froide
1/2 c. sel et plus encore au goût
Passoire
1 oignon moyen coupé en dés
2 dés de tomates moyennes
3 gousses d'ail pressé
2/3 tasse de coriandre fraîche, hachée
1 serrano chile , épépiné et coupé en dés
2 c. Moyen le bol de jus de lime frais
émietté mexicaine frais
Préparation du Nopal Feuilles

1. Peel nopal laisse lentement et soigneusement avec un couteau d'office. Veillez à ne pas vous piquer que vous coupez. Jeter le pelage.
   

2. Couper nopal feuilles en tranches 1/4 pouces, et sa place dans la grande casserole. Couvrir le nopal avec 2/3 tasse d'eau froide et ajoutez 1/2 c. sel.
   

3. Porter l'eau à ébullition sur feu vif.
   

4. Couvrez la casserole et mettez le feu à moyen-doux. Autoriser le cactus à la vapeur l'eau frémissante pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne la texture des haricots verts cuits croquants ou poivrons.
   

5. Retirer la casserole du feu et verser à travers un métal passoire. Exécutez l'eau fraîche sur la passoire pour arrêter le cactus de la cuisson encore. Égoutter et placer le nopal cuits dans votre réfrigérateur pour refroidir pendant environ trois heures avant de mettre la salade ensemble
   . Compilation de la salade
   

   1. Mélanger 1 1 /£ 2 cuits morceaux de cactus nopal, 2 cuillères à soupe. huile végétale neutre tel que de pépins de raisin ou de canola, un oignon coupé en dés moyenne, deux dés de tomates moyennes, trois gousses d'ail pressé, 2/3 tasse de coriandre hachée et un coupé, tête de série poivre serrano dans un bol moyen. Si vous aimez, mélanger 2 c. jus de lime frais.
      

   2. Ajouter le sel et le poivre noir, de vérifier toutes les quelques secondes jusqu'à ce que vous atteignez la saveur désirée.
      

   3. Couvrir le bol et place dans votre réfrigérateur.
      

   4. Laissez la salade au réfrigérateur pendant environ une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
      

   5. Retirer et servir une garniture, garniture ou accompagnement avec votre repas de style mexicain garnies de fromage émietté mexicaine frais comme panela ou queso fresco comme garniture.