L'histoire de Sopapillas

Sopapillas, également appelés sopaipillas, des poches de pâte frits servis dans de nombreux pays d'Amérique latine et d'Amérique du Sud, et dans les régions hispanophones d'Amérique du Nord. Ils sont un pain simple, traditionnellement fabriqué à partir de blé, levure et le shortening, puis les couper en cercles, carrés ou triangles et frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent. Pain frit a pas d'innovation du Nouveau Monde - versions de sopapillas existaient dans les cuisines européennes et du Moyen-Orient. Le mot espagnol pour cette délicatesse est & quot; sopaipa, & quot; un terme qui dérive de la langue mozarabe de la ville médiévale islamique en Espagne, où le pain frit a probablement été introduit.
Savoring Sopapillas

  • connaisseurs sopapilla Hardcore dévorent les oreillers gonflés chaudes, avec un filet de miel . Ils peuvent être saupoudrés de sucre à la cannelle, aromatisé avec du sirop d'anis, pimenté avec des piments rouges ou verts, ou farcies avec des haricots frits, des œufs brouillés, garnitures à taco ou du fromage. Beaucoup de restaurants latino-thème servent régulièrement un panier de sopapillas comme dessert. Ils sont assez populaire au Texas pour être l'un des deux pâtisseries officielles de l'Etat. Une chose est certaine: sopapillas bien faites sont aussi irrésistible - et probablement aussi d'engraissement - comme les croustilles
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