Comment utiliser un Tortilla Press (17 étapes)

Un communiqué de la tortilla est utilisé pour la fabrication de tortillas de maïs, aussi connu comme la tortilla de maiz. La presse tortilla aplatit les boules de pâte en tortillas minces, un aliment de base de la cuisine mexicaine
. Choses que vous devez
3 tasses de farine tortilla (masa harina)
1/2 c. 1 1/2 à 2 tasses de sel de l'eau tiède
Bowl
fourchette ou une cuillère en bois
propre serviette de Tortilla la presse
pellicule de plastique Lourd Comal plaque chauffante ou plat fonte poêle de fer
serviette propre ou une serviette
Faire la pâte

1. Mesurer la farine dans un bol.
   

2. Ajouter le sel et l'eau tiède pour la farine, ajouter la dernière ½ tasse d'eau lentement jusqu'à ce que vous avez la consistance de la pâte à droite.
   

3. Mélanger la pâte avec une fourchette ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il forme une boule.
   

4. Pétrir la boule de pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante.
   

5. Couvrez la boule de pâte avec une serviette pour retenir l'humidité et mettre de côté pendant 1 heure.
   Utilisation de la Tortilla Press
   

   1. Casser morceaux de pâte de la principale boule de pâte et les rouler en 1 1/2 boules pouces.
      

   2. Placez un morceau de pellicule de plastique lourd sur la presse de tortilla, mettre une pâte-balle sur le centre de la presse de la tortilla et le couvrir avec un autre morceau de pellicule de plastique lourde .
      

   3. Faire descendre la partie supérieure de la presse de la tortilla et pousser la poignée vers le bas.
      

   4. Ouvrez la presse et retirez avec précaution le film plastique de la dessus de la pâte de tortilla.
      

   5. Glissez votre main sous la tortilla et retournez-le sur votre autre main. Cela rend plus facile à enlever la pellicule de plastique.
      

   6. Répétez le processus jusqu'à ce que vous avez fait des tortillas de tous de la pâte.
      Cuisson de la Tortillas
      

      1. Préchauffer le gril fonte de fer (comal) et quand il fait très chaud, placer une tortilla sur elle.
         

      2. Retournez la tortilla sur le moment où il commence à faire sèche sur les bords
         

      3. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il commence à enfler sur le dessus.
         

      4. Appuyez sur la tortilla avec vos doigts légèrement pour faire bouffantes uniformément.
         

      5. Laissez cuire pendant 1 ½ à 2 minutes avant de retirer la tortilla de la chaleur
         

      6. Envelopper les tortillas dans une serviette propre ou serviette et servir avec votre nourriture préférée.