Quel type de nourriture les Algériens mangent-ils aujourd’hui ?

Cuisine algérienne a une histoire riche et a été influencée par les cultures berbère, arabe, turque, française et espagnole. Aujourd'hui, la cuisine algérienne est un mélange de plats traditionnels et d'influences plus modernes. Certains plats populaires en Algérie aujourd’hui comprennent :

- Couscous : Aliment de base en Algérie, le couscous est composé de petites boules de semoule de blé cuites à la vapeur et servies avec divers ragoûts ou légumes.

- Mloukhiya : Une soupe épaisse à base de feuilles de jute, d'ail, de coriandre et de viande ou de poisson.

- Tajine : Un ragoût mijoté généralement composé de viande, de légumes et d'herbes.

- Chakhchoukha : Un plat composé de feuilles de pâtes à la semoule recouvertes de viande, de légumes et d'une sauce.

- Shorba : Un ragoût d'agneau souvent servi avec du pain.

- Ojja : Un plat d'œufs brouillés généralement composé de tomates, de poivrons et d'oignons.

- Zlabia : Une pâtisserie sucrée frite puis trempée dans du miel ou du sirop.

- Kaab el ghzal : Une petite pâtisserie en forme de croissant fourrée d'amandes ou de pistaches.

- Baklavas : Une pâtisserie en couches composée de pâte filo, de noix hachées et de miel ou de sirop.

La cuisine algérienne compte également un certain nombre de plats uniques au pays, tels que :**

- Djej mishwi (poulet rôti)

- Marqa bel khobz (soupe au pain)

- Sfenj (beignets algériens)

- Choufleur : chou-fleur frit.

Les Algériens apprécient également une variété de viandes grillées, notamment :**

- Merguez : Saucisses d'agneau épicées

- Kafta : Brochettes de bœuf haché ou d'agneau

- Djej المشوي : Poulet grillé