Quels étaient les aliments consommés par les personnes ayant vécu une grande dépression ?

La Grande Dépression est une grave dépression économique mondiale qui a débuté aux États-Unis dans les années 1930. Le produit intérieur brut (PIB) mondial a diminué d’environ 15 % entre 1929 et 1932. Pendant cette période, les gens avaient du mal à joindre les deux bouts et, par conséquent, leur alimentation était souvent limitée.

Certains des aliments que les gens mangeaient pendant la Grande Dépression comprenaient :

- Pain :Le pain était un aliment de base pour de nombreuses personnes pendant la Dépression. Il était relativement peu coûteux et pouvait être transformé en une variété de plats, tels que des sandwichs, des toasts et de la soupe.

- Pommes de terre :Les pommes de terre étaient un autre aliment peu coûteux qui était souvent consommé pendant la Dépression. Ils pouvaient être bouillis, écrasés, rôtis ou frits.

- Haricots :Les haricots étaient une bonne source de protéines et pouvaient être cuits de différentes manières. Ils étaient souvent consommés avec du riz ou du pain de maïs.

- Farine de maïs :La semoule de maïs était un ingrédient polyvalent qui pouvait être utilisé pour faire du pain de maïs, de la bouillie et des tortillas.

- Gruau :La farine d'avoine était un aliment copieux pour le petit-déjeuner qui était souvent consommé pendant la Dépression. Il peut être préparé avec du lait ou de l’eau et garni de sucre, de cannelle ou de fruits.

- Riz :Le riz était un aliment relativement peu coûteux qui pouvait être cuisiné de diverses manières. On le mangeait souvent avec des haricots ou des légumes.

- Légumes :Les légumes étaient souvent cultivés dans les jardins familiaux pendant la Dépression. Les légumes courants comprenaient les tomates, les oignons, les carottes et le chou.

- Fruits :Les fruits étaient souvent mis en conserve ou séchés pendant la Dépression pour les conserver. Les fruits courants comprenaient les pommes, les oranges, les bananes et les raisins.

En plus de ces aliments, les gens mangeaient également de la viande lorsqu’elle était disponible. Cependant, la viande était souvent chère et de nombreuses personnes n’avaient pas les moyens d’en manger régulièrement.

Le régime alimentaire des gens pendant la Grande Dépression était souvent simple et répétitif. Cependant, les gens se débrouillaient avec ce qu’ils avaient et trouvaient des moyens de préparer des repas nutritifs et satisfaisants.