Que mangent les Mongols ?

* Produits laitiers : Les Mongols boivent traditionnellement du lait de jument frais ou fermenté en airag, une boisson légèrement alcoolisée. Ils fabriquent également des yaourts et des fromages secs, ainsi que du caillé sous forme de fromage blanc épais.

* Viande : Les Mongols mangent beaucoup de viande, notamment d'agneau et de mouton. La viande de bœuf et de cheval est également populaire, ainsi que la viande de chèvre et de chameau.

* Nouilles : Les nouilles sont l'aliment de base des repas quotidiens, généralement servies sous forme de soupes de nouilles (guriltai shul) avec du bouillon, de la viande, des légumes et des épices.

* Dumplings : Les raviolis (buuz ou bansh) ressemblent aux baozi chinois et sont généralement remplis de viande comme l'agneau, le bœuf ou le mouton. Ils peuvent être servis bouillis, cuits à la vapeur ou frits.

Autres plats populaires :

* Khuushuur : Une sorte de boulette frite remplie de viande, de chou et d'oignon, servie avec une sauce tomate.

* Bort : Soupes mongoles, généralement à base de viande, de légumes et de nouilles, et souvent servies avec une cuillerée de crème sure.

* Tsai : Viande, légumes et/ou nouilles sautés, généralement cuits au wok.

* Gur : Foie et abats frits, généralement consommés comme collation.

* Ul boov : Un type de pizza mongole à base de pâte levée et garnie de viande, de légumes et de fromage.

Desserts :

* Boortsog : Un type de biscuit frit, généralement composé de beurre, de farine et de sucre, et souvent aromatisé à la vanille, aux raisins secs ou aux noix.

* Airag : Lait de jument fermenté au goût légèrement alcoolisé.

* Thé sucré mongol : Un type de thé au lait à base de thé noir, de lait et de sucre, souvent salé et parfois aromatisé avec des épices comme la cardamome ou la cannelle.

Boissons :

* Airag : Le lait de jument fermenté (airag) est la boisson nationale et la boisson alcoolisée de la Mongolie et se boit généralement frais.

* Vodka : La vodka est une boisson populaire en Mongolie et est généralement distillée à partir de blé ou d'orge.

* Bière : La bière est une boisson alcoolisée populaire en Mongolie. Les marques brassées localement sont populaires, ainsi que les marques importées de Russie et de Chine.