De quel pays viennent les épinards ?

On pense que les épinards sont originaires d’Asie centrale et occidentale, peut-être de l’ancienne Perse (Iran actuel). Il est cultivé depuis des milliers d’années et est mentionné dans les anciens textes chinois et grecs. Il a été introduit en Europe au Moyen Âge par les commerçants arabes et est rapidement devenu un légume populaire.