Instructions Bayou classique friteuse à dinde (18 marches)

dindes frits sont devenus une tradition du Sud. Contrairement poulet frit, frites dindes ont pas pâte ou de revêtement autre que assaisonnements. En conséquence, l'huile utilisée pour cuire l'oiseau est pas absorbé par panure. Au lieu de l'huile coule la peau de l'oiseau, laissant faible en gras que quelques dindes rôties. Mais la viande est à l'intérieur très humide. La peau, du cou et de la cavité sont tous rapidement poêlé, de verrouillage dans la marinade et de jus naturels de l'oiseau
. Les choses dont vous aurez besoin
Clé à molette de réservoir de gaz propane
8 à 10 litres d'huile d'arachide
friture thermomètre
Assaisonnement
Turquie injecteur (optionnel)
mitaines longues du four ou de la chaleur des gants résistants
Montage de la Turquie Fryer base

1. Retirez les morceaux de la friteuse à dinde de la boîte. Placez la base de dinde et de crochets à l'intérieur du récipient de cuisson et mettre de côté.
   

2. Tourner la base de la cuisine à l'envers. Aligner la barre transversale du brûleur avec les trous sur le côté de la base de cuisson et fixer la barre avec les vis. Serrer les écrous à la clé à molette.
   

3. Tournez le brûleur à l'envers. Poser le côté long du brûleur sur l'encoche de la base. Faire glisser le brûleur entre la base et la barre transversale dans le centre de la base. Poser le bouclier thermique sur le dessus de la barre transversale sur le brûleur. Fixez le brûleur en place en vissant le boulon à travers les trous dans le bouclier thermique, la barre transversale et le brûleur base. Utilisez la clé pour serrer l'ensemble complet avec l'écrou de verrouillage prévu.
   

4. Aligner les trois jambes sur le côté de la base. Enfiler les boulons fournis à travers les trous de la base et les jambes. Serrer tous les écrous avec la clé. Tournez la base à l'endroit.
   

5. Vissez le tuyau de gaz sur l'extrémité du brûleur en saillie à partir du bord de la base. Serrer soigneusement la connexion avec la clé.
   Préparation à cuire
   

   1. Choisissez un endroit de cuisson de 10 pieds loin de tout bâtiment, véhicule, arbre ou arbuste. La zone ne doit pas avoir un toit d'aucune sorte.
      

   2. Vérifier vents dominants. Placer la bouteille de gaz en amont de l'appareil de cuisson. Cela empêche les fusées à partir de l'allumage de la cuve. Fixer le tuyau au réservoir.
      

   3. Lavez le pot et placer la dinde dans le pot. Remplissez le pot avec de l'eau à la ligne «Full». Retirer la dinde. Marquez la ligne d'eau sur le pot. Égoutter le pot et le sécher complètement.
      

   4. Remplissez le pot à la ligne tracée avec de l'huile d'arachide. Placez la sonde du thermomètre dans l'huile et le clip le thermomètre sur le côté du pot.
      

   5. Tenir une allumette allumée sur le brûleur tandis que la base de cuisson est vide. Allumez le gaz et le brûleur allume. La chaleur de l'huile à 325 à 350 degrés F.
      Préparation de la Turquie
      

      1. Retirer les abats et le cou, rien d'autre à gauche dans la cavité de l'oiseau . Séchez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur. Faire une fente de 1 pouce sur l'articulation entre la jambe et la cuisse.
         

      2. Saison de la Turquie en tant désiré. Cela peut être aussi simple que de frottement assaisonnement pour volaille dans la cavité et sur la peau. Vous pouvez aussi injecter la marinade avec un injecteur de dinde spéciale.
         

      3. Laver la grille de dinde fourni. Faire glisser la tige centrale à travers le col de la dinde et à travers la cavité de l'oiseau. Assurez-vous que les pattes de la dinde sont sur le dessus.
         

      4. Insérez le crochet à frire à travers l'œil en haut de la tige centrale. Effectuer toute l'assemblée à la friteuse.
         

      5. Porter des gants de baisser lentement la dinde dans l'huile chaude. Il peut prendre jusqu'à deux minutes pour immerger complètement la dinde dans l'huile chaude. Une fois immergés, retirer le crochet de friture.
         

      6. Cook la dinde trois à quatre minutes par livre. Généralement, les grandes dindes besoin plus près de quatre minutes alors que les petits oiseaux ne peuvent besoin de trois minutes par livre.
         

      7. Utilisez le crochet de friture pour enlever la dinde dans l'huile. Laisser l'huile goutte à goutte de la dinde dans le pot. Fermez le gaz. Laisser la dinde refroidir légèrement avant de servir.
         

      8. Laisser l'huile refroidir au moins deux heures avant de tenter de forcer ou d'en disposer.