Que sont les aliments riches en nutriments et les aliments qui en manquent ?

Les aliments riches en nutriments sont des aliments qui contiennent une grande quantité de nutriments essentiels, tels que des vitamines, des minéraux et des fibres. Ces nutriments sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme et au maintien d’une bonne santé. Voici des exemples d’aliments riches en nutriments :

1. Fruits et légumes : Ceux-ci regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres. Certains fruits et légumes riches en nutriments comprennent les baies, les légumes-feuilles, les carottes, les patates douces et les tomates.

2. Céréales entières : Les grains entiers sont une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux. Les exemples incluent le riz brun, le quinoa, l’avoine et le pain de blé entier.

3. Sources de protéines maigres : Les sources de protéines maigres sont importantes pour la construction et la réparation des tissus et pour fournir les acides aminés essentiels. Certains bons choix incluent le poisson, le poulet sans peau, le tofu et les légumineuses.

4. Des graisses saines : Les graisses saines sont importantes pour la santé globale et peuvent aider le corps à absorber certaines vitamines. Les bonnes sources de graisses saines comprennent les avocats, les noix, les graines et l'huile d'olive.

5. Produits laitiers : Les produits laitiers sont une bonne source de protéines, de calcium et d'autres nutriments. Certains choix sains comprennent le yaourt, le lait et le fromage.

Les aliments pauvres en nutriments, en revanche, sont des aliments qui apportent peu ou pas de valeur nutritionnelle et sont souvent riches en calories, en graisses saturées, en sucre ou en sel. Ces aliments offrent peu de nutriments et peuvent contribuer à la prise de poids et à d’autres problèmes de santé. Voici des exemples d’aliments pauvres en nutriments :

1. Boissons sucrées : Les boissons sucrées comme les sodas, les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes sont riches en sucre et en calories et n'apportent que peu ou pas de valeur nutritionnelle.

2. Viandes transformées : Les viandes transformées comme le bacon, les saucisses et les hot-dogs sont riches en graisses saturées et en sodium et pauvres en nutriments.

3. Pain blanc et pâtes : Ces grains raffinés sont faibles en fibres et en autres nutriments par rapport aux grains entiers.

4. Aliments frits : Les aliments frits sont riches en graisses saturées et trans et en calories, et ils offrent souvent peu de valeur nutritionnelle.

5. Bonbons et desserts : Les bonbons, les desserts et les collations sucrées sont riches en sucre et en calories et n'apportent que peu ou pas de valeur nutritionnelle.

6. Alcool en cas de consommation excessive