soupe d'amandes est servi comme un dessert dans la Castille région d'Espagne. A Noël, il est de tradition de cette saveur douce, crémeuse concoction au safran et servir comme un premier cours sucré et salé pour le dîner de Noël.

Le nom du plat "de Noël de chou rouge Ribera del Duero vin rouge "trahit presque tout ce que vous voulez savoir à ce sujet. Noël chou rouge est un plat catalan qui utilise les noix de pin, l'ail, les raisins et le vin de transformer le légume humble d'hiver dans un plat digne de servir les amis et la famille pour le dîner de Noël.

Daurade, également connu comme la dorade, est l'un des nombreux fruits de mer populaires pendant la saison de Noël en Espagne. Daurade est pris sur les côtes cantabriques et galiciens de l'Espagne et est très coûteux, surtout pendant les vacances, mais considéré vaut le coût pour le plaisir de Noël. Typiquement, la dorade est grillé et servi avec un mélange de persil, l'ail et le safran. Dans la région basque, de fines tranches d'ail sont saut & # XE9; ed dans l'huile et ajoutés au plat fini
Pâques

hornazo est une tarte salée qui est. traditionnellement mangé à Pâques dans la région de Castille-Leon. Il est un plat de viande lourd rempli de viande de bœuf, filet de porc, jambon et œuf. Une version douce de hornazo avec les amandes, le sucre et les graines d'anis peut également être trouvé au cours de cette période de l'année.

Doughnuts fabriqués à partir de la chapelure et parfumé à la cannelle, romarin et miel sont un régal préparé de façon traditionnelle au couvents et monastères pour célébrer les vacances de Pâques. Selon The Worldwide Gourmet.com, chef Lorenzo Cano a découvert la recette de beignets de chapelure tout en recherchant des recettes du couvent pour son restaurant à la Chinchon Hôtel Prador à Chinchon, Espagne. La pâte est avéré si populaire, il n'a jamais quitté le menu.
St. Jour Blaise

Les petits pains sont cuits et béni pendant la messe dans le cadre de la célébration Février 3 jours Saint-Blaise. La légende raconte que Saint-Blaise, un saint catholique, une fois guéri un garçon qui avait étouffé avec un os de poisson. Selon la tradition de la Saint-Blaise, chaque enfant dans les mange à la maison du pain béni pour le protéger de l'étouffement.