Meant d'invoquer la couleurs traditionnelles de la saison, julekake généralement des caractéristiques cerises confites rouges et verts, et parfois d'autres fruits confits soit de couleur. Le gâteau sucré peut également contenir confits zeste d'orange et cédrat confit, et a toujours des raisins secs, des fruits secs supplémentaires en option tels que les raisins secs. Les amandes peuvent également être utilisés, en fonction de la recette de la famille. Julekake est riche pâte est faite de beurre, le lait, le sucre et la farine, avec une pincée généreuse de sa note principale de la saveur, de la cardamome.
Nappages savoureux

Certains cuisiniers norvégiens tout simplement la poussière cuit julekake de sucre en poudre, qui permet à ses fruits colorés pour montrer sur le dessus. Dans les cas où julekake est dépoli, il est généralement un vernis simple faite de sucre en poudre et la crème fouettée - peut-être avec une garniture décorative de fruits confits et les noix coloré supplémentaire. Si il est servi chaud au petit déjeuner, les gâteaux sans fioritures obtiennent une touche riche supplémentaire quand surmonté d'un fromage de lait de chèvre doux ou du beurre brut, selon la tradition familiale.
Merry Méthode

L'assemblée de l'jukecake commence par 5 parties de farine blanche avec 3 à 4 parties combinées fruits secs et confits, plus une cuillerée de cardamome. Ensuite, 2 parties de lait qui a été échaudées est mélangé avec 1 partie chacun beurre et le sucre. Lorsque le mélange laitier refroidi jusqu'à la température ambiante, un paquet de levure est ajoutée, puis le mélange de lait à la levure est mélangée avec le mélange de farine. La pâte est pétrie, de gauche à augmenter pendant au moins 30 minutes, puis de poing vers le bas et malaxé à nouveau. À ce stade, la pâte est séparé en deux pains de forme ovale, de gauche à élever 30 minutes supplémentaires, puis cuits dans un four préchauffé à 400 degrés Fahrenheit four pendant 30 à 40 minutes.
Festive Festin

Julekake est une partie de la riche tradition de festivités yule en Norvège. D'autres aliments de vacances traditionnelles comprennent un dîner du réveillon de Noël de courts-côtes avec la sauce aux airelles, avec des pommes de terre, le chou et un dessert simple de la bouillie de riz. Après le dîner vient échanges de cadeaux et chants de Noël, suivi d'un somptueux tableau de cookies. Après une nuit gardé par le journal cheminée de noël pour empêcher les sorcières, aliments d'accompagnement julekake à la table du matin de Noël comprennent lefse - un pain de patate douce -. Avec un rouleau mariné agneau de veau savoureux connu comme rullepulse