Quelles sont les raisons d’introduire des aliments génétiquement modifiés ?

Les aliments génétiquement modifiés (OGM) ont été introduits pour plusieurs raisons, notamment :

- Augmentation du rendement des cultures :la modification génétique peut aider les cultures à pousser plus rapidement, à produire des rendements plus élevés et à avoir une plus grande résistance aux ravageurs et aux maladies, ce qui peut conduire à une augmentation de la production alimentaire et à une réduction du recours aux pesticides chimiques.

- Valeur nutritionnelle améliorée :les aliments génétiquement modifiés peuvent être modifiés pour contenir des niveaux plus élevés de nutriments essentiels, tels que des vitamines, des minéraux et des acides aminés, améliorant ainsi la qualité nutritionnelle de l'approvisionnement alimentaire.

- Amélioration de la qualité des cultures :les modifications génétiques peuvent conduire à des cultures plus résistantes aux meurtrissures, à la détérioration et à d'autres formes de dommages, ce qui peut prolonger la durée de conservation des produits alimentaires.

- Impact environnemental réduit :les cultures génétiquement modifiées peuvent être conçues pour nécessiter moins d'eau, d'engrais et de pesticides, réduisant ainsi l'empreinte environnementale de l'agriculture et minimisant la pollution.

- Résistance aux ravageurs et aux maladies :les modifications génétiques peuvent conférer une résistance à des ravageurs ou à des maladies spécifiques, réduisant ainsi le besoin de traitements chimiques. Cela peut bénéficier à la fois aux agriculteurs et à l’environnement.

- Amélioration de la sécurité alimentaire :la modification génétique peut introduire des caractéristiques qui rendent les aliments moins sensibles aux micro-organismes nocifs, réduisant ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire.

- Tolérance accrue des cultures :les cultures génétiquement modifiées peuvent être modifiées pour tolérer des conditions environnementales défavorables, telles que la sécheresse, une salinité élevée ou des températures extrêmes, permettant ainsi la culture dans des zones auparavant impropres à l'agriculture.

- Applications pharmaceutiques :la modification génétique peut également être utilisée pour produire des aliments contenant des composés pharmaceutiques ou agir comme des « vaccins comestibles », offrant ainsi de nouvelles possibilités de prévention et de traitement des maladies.