D'où vient la mangue tout ?

La mangue tout (également connue sous le nom de pois sucré ou pois mange-tout) est un légume originaire de Chine et largement cultivé dans de nombreuses régions d'Asie. Il appartient à la famille des légumineuses Fabacées et est scientifiquement classé comme Pisum sativum var. macrocarpon. La mangue tout fait partie intégrante de la cuisine chinoise depuis des siècles et s'est progressivement répandue dans d'autres régions, devenant populaire dans diverses cuisines du monde entier.