talijanski glagol "bruscare" znači "za pečenje preko ugljevlje" i "brusciare" znači "gorjeti ili tost, "koji je, kako je prvi Bruschetta je napravljen. Imenica Bruschetta je izvedena iz tih glagola, iako moderni stil Bruschetta je često izrađena od kruha žaru u tavi ili pečene u pećnici dok tvrda i suha. Ako naručite bruschetta u Italiji, vjerojatno ćete se poslužiti jedan komad koricom, lagano pržen talijanski kruh kavane maslinovim uljem s češanj češnjaka na strani. Međutim, ako bi Bruschette, množina bruschetta, očekuje tanjur bruschetta s različitim preljevima.
Priče o podrijetlu pregled

Iako su svi računi Bruschetta je podrijetla to trag natrag u Italiju, točnije područje i godina rođenja su taman. Drevni Rimljani su je navodno koristi za testiranje kvalitete svježe prešanog maslinovog ulja tako da je razmazuje po komad kruha vatre nazdravili za degustaciju, običaj koji je sada uobičajeno u svim većim maslinovog ulja proizvodi regija u Italiji, posebno Lazio, Toskana i Umbrija , Pojedini računi tvrde kruh ulje natopljene je gumiran s češanj češnjaka da izvedeš okuse ulja. Ostali povijesni računi bruschetta zahtjeva je evoluirala od ljudi pokušavaju revitalizirati ustajali kruh ga natapanje s maslinovim uljem.
Bruschetta je evolucija pregled

Izvorni, neukrašena Bruschetta je loša čovjekova inačica češnjaka kruha. Tost samo je okusom češnjaka biti umjesto da komadi češnjak je služio na površini kruha. Kao predjelo stekao popularnost u Americi, maslinovo ulje i češnjak ostali dio recepta, ali su tradicionalne talijanske preljevi su često zamijenjeni kobasice, sira, pancete, gljive, masline širenja i tartufima.

Posluživanje Savjet pregled

Za najbolje rezultate, koristite autentični talijanski kruh, više rustikalni bolje; ciabatta je dobar izbor. Prihvatljivi nadomjesci su francuski Baguette ili bilo izvrstan kruh s chewy tijelo i poroznog materijala koji zdravice dobro. Tost kruh na obje strane kako bi se izbjeglo sogginess. Koristite najkvalitetniju djevicu ili ekstra djevičansko maslinovo ulje priopćavanje bruschetta s najboljim okusom.