pileća krilca sastoji od kostiju i mesa oko piletina u dva krila. Pileća krilca, kao što su pileća prsa i bedra su bijelo meso. Jer sadrže više masnoća i ligamente od ostalih bijelih pilećih dijelova, pileća krilca imaju jači okus i teksturu chewier. Kupnja kosti-u, koža na pileća krilca u paketima na trgovine.
Pileća krilca Priprema pregled

pileća krilca su male, sa samo nekoliko zalogaja mesa po krilu. Morat ćete pet ili šest krila po osobi za predjelo i 10-12 krila po osobi za obrok. Trim masnoće i prije kuhanja. Ako vam se sviđa, ostavite tanki film masnoće za crisping ako planirate pržiti, pečenje ili roštilj krila. Ako planirate pirjati ili pirjajte u umaku, ne morate zadržati masnoće.
Buffalo Wings

Buffalo krila, nazvan po gradu u New Yorku, gdje su stvoreni su specifični stil pržena pileća krilca. Kuhar ih baca u brašno prije kuhanja. Nakon prženja, kuhar ih uklanja iz ulje za prženje. Zatim krila se bacio na duhovit, crvene vruće umaku od papra pomiješana s maslacem. Ponekad umak sadrži krem ​​sir ili kiselo vrhnje. Restorani služe bizona krila sa strane ranču ili plave sira preljev za porinuće i pregršt celera palicama očistiti svoje nepce.
Bez kostiju Buffalo Wings pregled

Ako volite bez kostiju mesa dojke, restorani služe komade kostiju pileća prsa pečena i tretiraju se kao Buffalo krila. Iako nisu krila, izbornici često odnose na njih kao bez kostiju krila. Kad pržena, bez kostiju pilećih prsa imaju nešto niži udio masti nego pileća krilca. Zbog razlika masnoća nije dovoljno pružiti značajne zdravstvene beneficije, ljudi koji odaberu bez kostiju Buffalo krila često učiniti, jer oni vole okus onoj kosti-u krilima.