Dobavljači su dužni po zakonu prodati kamenice živ. Mrtvi kamenice često sadrže visoke razine toksina i bakterija; baciti sve kamenice koje su mrtve. Uživo kamenice spona njihove školjke čvrsto zatvorena, a mrtvi kamenice su otvorene, labave ili napukli školjke.
Roštiljanje pregled

Roštilj treba biti vruća prije pečenja, a možete jednostavno mjesto kamenice na roštilju (svibanj želite oprati školjke prvi, no), zatvorite poklopac i pričekajte oko 10 minuta. Većina ljudi roštilj kamenice uz čašu prema dolje, iako kuharica Izdavač Jay Harlow kune po metodi šalice strani igrači, koji odvodi vrući kamenica sok iz ljuske. Bez obzira, znat ćete da su kamenice spremne kad neki od njih su počeli otvaraju svoje ljuske.
Otvaranje Shell pregled

Jesti kamenice, najprije moraju otvoriti svoje ljuske, što može biti teško, čak i nakon što ste ga na žaru. Za otvaranje ljuske, trebate ljuštenje nož i vrlo gusta rukavicu ili rukavicu. Postavite kamenica u jednoj ruci, pokriven vrlo guste pesnica ili rukavice, i odvojite kamenica otvoren pomoću noža. Školjke mogu biti čudan ili sklizak, ili ispucati dok ih pokušate otvoriti, uzrokujući nož klizanje.
Potrošnja pregled

Možete pop kamenica izravno iz ljuske u usta, ili predstaviti kamenice žaru formalno. Mnogi ljubitelji kamenica koristiti boci umacima, ili pripremiti vlastitu (kao što su češnjak maslac dips) i umočiti kamenice u umaku prije konzumiranja. Razmislite posluživanje kamenice na žaru na pola ljuske, s umakom i vilice na strani.