Azijska proizvođači koriste druge blage ribe napraviti imitaciju rakova mesa, uključujući i zlatni threadfin arbun, Novi Zeland hoki i bijela kreketuša.
Povijest

Japanci imaju kuharice s receptima za imitaciju rakovica mesa (tzv kamaboko) koji datiraju još 1528.
aditiva i konzervansa pregled

Broj aditiva i konzervansa dodaju se imitacije rakova dopustiti da zadrži svoju oblik i okus tijekom zamrzavanja, uključujući:. šećer, sorbitol, biljno ulje, bjelanjke, škroba i umjetne i prirodne arome rakova
proizvodni proces pregled

ribe ulovljene , krljuštima, šipke, pere, mljeveno, ispranog, razvrstani po boji, pritisne, zatim šećer i sorbitol su dodani. Proizvod je zamrznuta, a zatim dostavljaju na drugoj tvornici u kojoj je meso u kombinaciji s drugim aditivima, izrezati na listove, kuhani, rezati na pramenove i zapakirani.