Koliko često servis za kontakt s hranom treba čistiti i dezinficirati?

Prema FDA Food Code, površine koje dolaze u kontakt s hranom moraju se pravilno očistiti i dezinficirati:

1. Prije svake upotrebe: To uključuje sve površine koje dolaze u dodir s hranom, poput posuđa, opreme i površina za pripremu hrane.

2. Tijekom dana: Površine koje dolaze u kontakt s hranom treba čistiti i dezinficirati prema potrebi tijekom dana kako bi se spriječilo nakupljanje ostataka hrane i moguća kontaminacija.

3. Nakon izlijevanja ili nesreće: Ako bilo kakva hrana, prolivena tekućina ili drugi kontaminanti dođu u dodir s površinom koja dolazi u kontakt s hranom, potrebno ju je odmah očistiti i dezinficirati.

4. Na kraju svakog dana: Sve površine koje dolaze u dodir s hranom treba temeljito očistiti i dezinficirati na kraju svakog dana kako bi se uklonila sva prljavština, ostaci ili ostaci hrane koji su se nakupili tijekom dana.

Slijedeći ove smjernice, možete pomoći da površine koje dolaze u kontakt s hranom budu pravilno očišćene i dezinficirane, što je bitno za sprječavanje širenja bolesti koje se prenose hranom.