Trebate li avokado držati u hladnjaku?

Avokado je klimakterijsko voće, što znači da nastavlja sazrijevati nakon što se ubere. Idealna temperatura za sazrijevanje avokada je između 65 i 75 stupnjeva Fahrenheita. Ako se avokado drži na temperaturi nižoj od 55 stupnjeva Fahrenheita, prestat će sazrijevati i može doći do ozljeda od hladnoće.

Stoga, ako želite brzo sazrijeti avokado, možete ga čuvati na sobnoj temperaturi. No, ako želite usporiti proces zrenja ili duže čuvati avokado, možete ga čuvati u hladnjaku.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za spremanje avokada:

* Da bi avokado brzo sazrio, stavite ga u papirnatu vrećicu s jabukom ili bananom. Plin etilen koji proizvodi ovo voće pomoći će ubrzati proces sazrijevanja.

* Ako avokado želite čuvati na dulje vrijeme, zamotajte ga pojedinačno u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. To će spriječiti njihovo isušivanje.

*Avokado se može čuvati do 2 tjedna u hladnjaku.