Koliko će vremena trebati mikrobima da pokvare hranu koja je ostala izvan hladnjaka?

Vrijeme potrebno mikrobima da pokvare hranu koja je ostavljena izvan hladnjaka ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući vrstu hrane, temperaturu i vlažnost. Općenito, kvarljiva hrana poput mesa, mliječnih proizvoda i jaja može se pokvariti u roku od nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Voće, povrće i kruh mogu stajati malo duže, ali će se također na kraju pokvariti ako ih izostavite.

Evo općih smjernica o tome koliko dugo različite vrste hrane mogu stajati izvan hladnjaka prije nego što se pokvare:

* Meso, perad i riba: 2 sata

* Mliječni proizvodi: 2 sata

* Jaja: 2 sata

* Kuhani ostaci: 2 sata

* Voće i povrće: 2-3 dana

* Kruh: 2-3 dana

Važno je napomenuti da su ovo samo općenite smjernice i da stvarno vrijeme kvarenja može varirati ovisno o specifičnim uvjetima i vrsti hrane. Kako biste osigurali sigurnost hrane, uvijek je najbolje biti oprezan i rashladiti kvarljivu hranu što je prije moguće nakon kupnje ili kuhanja.

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete kvarenje hrane:

* Ohladite kvarljivu hranu unutar 2 sata od kupnje ili kuhanja.

* Održavajte temperaturu hladnjaka na ili ispod 40°F.

* Kuhajte meso, perad i ribu na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi.

* Izbjegavajte ostavljati hranu na pultu dulje vrijeme.

* Ostatke pohranite u hermetički zatvorene posude i ohladite u roku od 2 sata.

* Odbacite svu hranu koja je bila ostavljena na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.