Kako skinuti kožu kada pečenje Brie sira

kora na Brie sira događa tijekom procesa starenja. Bakterije i plijesni raste na rubovima sira u nešto što zapravo izgleda kao mačka krzna. Prije pakiranja, kosa tekstura bakterija i plijesni je gumiran, ostavljajući bijelu koru ste navikli vidjeti. Neki ljudi doista uživati ​​u okusu kore, iako neki smatraju teksture blag i neugodna. Ako koristite Brie sira na recept, kao što su pečena brie, to bi moglo biti mudar da ga ukloniti prije pečenja, tako sve svoje prijatelje i obitelj će uživati ​​u jelo.
Što vam je potrebno
Kolo brie pregled obrezivanje ili sir nož pregled kuhar nož
Ice vode pregled plastičnom folijom pregled rezanje odbora
Uputstvo

1. Mjesto Brie u zamrzivaču oko 20 minuta. Vi ne želite Brie zamrznuti, ali želite da postane dovoljno hladno da mekana tekstura kreme koja čini Brie ostaje tvrdo, dok rezanje.
   

2. Predaj obrezivanje ili sir nož i kuhar nož u ledenoj vodi. Imajući lopatice hladno kao moguće pomoći će zadržati sir hladno kao što napraviti rezove.
   

3. Skinite Brie iz zamrzivača. Stavite ga na rezanje odbora na vrhu komad plastičnom folijom.
   

4. Umetnite obrezivanje ili sir nož u korice od sira uz rub. Nož bi trebala biti okomita na rezanje odbora. Mnogi pečeni Brie recepti poziv za mali kotač Brie, ali ako koristite manji trokut, možete staviti nož uz stražnji rub.
   

5. Premjestiti tvoj nož gore i dolje, rezanje kora od brie kao što raditi svoj put oko cijelog kotača sira. Ne zaboravite da ostane što bliže kore što je više moguće, tako da ne odbacite višak Brie. Osim toga, nakon nekoliko posjekotina, možda ćete morati povući koru koja se odvaja daleko. Umoči svoj nož natrag u ledenu vodu koliko je potrebno da bi noža hladno. Kada ste u potpunosti uklonili stranu brie, stavite nož na stranu kako bi se oprali.
   

6. Držite vaše kuhar nož vodoravno tako da je paralelno s sira kora na vrhu brie , Odsječak na cijeloj površini brie, držeći oštricu što bliže kore što je više moguće. Vi koristite kuhar nož zbog šire površine oštrice. To može potrajati tri ili četiri rezove ukloniti vrh.
   

7. Podignite plastičnom folijom, i flip preko sira na rezanje odbora. Rukovanje plastični omot će vam pomoći zadržati oblik sira netaknutom. Odbacite plastični omot nakon što je okrenuo.
   

8. Ponovite rezanje tehnika sa svojim kuhar nož na ono što je sada na vrhu brie. (Bilo je to prije dno.) Fokus na rezanje što bliže kore što je više moguće. Odbacite komada kao što dosegnete drugu stranu sira kotača, i nastaviti dok se cijela kora uklonjen.