Ricotta salata je obično izrađena od sirutke koja je nusprodukt Pecorino Romano sira odluka procesa. Grudica su stavili u koš plijesni i pritisnuo. Sol se dodaje izvući vlagu i napraviti sir dovoljno kompaktan za proizvodnju odoru, suha, spužvasto teksture. Sol daje siru oštar okus. Kada je kuhano, ricotta salata okusa mliječno i kremasto, a ne sirast. Ricotta salata je besprijekorno bijeli sir koji izgleda ukusan i primamljivo kada je u paru sa šarenim povrćem i voćem.
Zašto Ricotta Šalata?

Ricotta salata nadopunjuje druge namirnice predivno. On pojačava okus jela, a to je vrlo pristupačne. To dobro radi u kombinaciji s voćem i povrćem svih vrsta. Zbog svoje čvrste teksture, to može biti kubu, ribani, narezane ili obrijana.
Poslužite hladno pregled

Pokušajte hladno lubenica salatu s ricotta Šalati, bosiljka i pinjola , Uživajte hladno Kale salata s ricottom Šalati. Kombinirajte ricotta Šalata s narezane kruške, segmentima krvi naranče, komorača, peršina lišća i lješnjaka. Koristite ricotta Šalata kao preljev na salatu od rukolom, repe, jabuka i maslina. Dodaj ricotta Šalata na biljke salata od trstika, estragona, kopar, bosiljak, rotkvice, beba zelje, luk vlasac i malo limuna. Koristite ga kao ukras za hladna juha od krastavaca.
Poslužiti vruće pregled

Pokušajte Tjestenina kon Tikvice e ricotta Šalata, vruća tjestenina sklopio s pržene tikvice kriške i rastopljeni ricotta salata. Koristite naribani ricotta Šalata preko tople tjestenine s graška mladica, radić žaru i neke limuna. Dodajte ga u kockice krumpir, grašak, grah, šparoge i tikvice sa mastan, češnjaka umak od limuna. Pokušajte ricotta Šalata kao zamjena za feta u burgers, sendviči ili kodira. Koristite ga u prilog od pečenog krumpira prstiju, metvice i Fava grah. Kombinirajte ga s divljim gljivama i artičoke.